2011年 09月 07日
アルコホールのランチが再開
夏休みの間、お休みされていたアルコさんのランチ再開。
久々にお邪魔しました。
いやいや、私もランチとかに行く暇もほとんど無し。
段々自由もきかなくなってきました。
今日のランチは、チキンのオーブン焼き。
9月から、黒板メニューの中から、好きなものも
ランチとして組み合わせることもできるようにしたそうですヨ。
「マスター、レーベンブロイの生は夏だけ?」と聞くと
「いやいや、ずっと置こうかな」とか。
「いいね!」ボタンを押したいコメントですな。^^
今日はマスターのマメさ加減を知る、深イイ話を聞きました。
マスターは、その日にどんな人がお客さんに来て
何を飲んで何を食べたか、全部ノートにつけているそうです。
その昔、コーストのチーフと話をしていた時にヒントを得たとか。
「だって、こういう商売だし、そのくらい気をつかわないと」
との、アニキの今日の言葉でした。
偉い。
営業努力とは、こういうことを言う。
感心した私なのでありました。
ここからは、私事。
もう生徒さんの親御さんにも連絡済みですが
10月下旬を目処に、自宅カフェを再開したいと思っております。
ひゃー、もう閉めてから9年くらいはたっている勘定。
思えば、最初に店をopenしたのは、私が26才の時でした。
そこから数えるともう、ほぼ、4分の1世紀ですよ。
でもね、人生まだまだ先があるし、もう少し頑張らないと。
私よりももっと年上の人たちも、本当に、たくさん頑張っているんだもの。
そんなこんなで
「邦子センセイ」から「sadcafeの邦子さん」に
また戻りつつある自分の日々です。
by kunikonakazato
| 2011-09-07 21:52
| こんなお店に行ってきました