カテゴリ:カフェメニュー( 321 )

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馬鈴薯と薩摩芋の手作りコロッケ
根菜のきんぴら
甘酢蓮根入りマカロニサラダ
もやしと挽肉入りオープンオムレツ
水キムチ
お味噌汁



今週は、普通のポテトのコロッケに加えて
薩摩芋のコロッケも作ってみました。
三角の方が薩摩芋。
おにぎりを作るみたいに三角にしてみましたよ♪




朝夕が肌寒くなってきました。
もう11月。
何故か今日は、朝からクシャミ連発の邦子さん。



皆様、お風邪などをひかれませんように。。。









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by kunikonakazato | 2016-11-02 19:31 | カフェメニュー

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おからのナゲット
かぼちゃの揚げ餃子
切り干し大根の甘酢サラダ
柿入り白和え
薩摩芋入りのひとくちグラタン
すだち入り紅白なます
ミネストローネ




おからのナゲットは、インターネットからアイデアを拝借しました。
作るのも簡単。
マックのナゲットとはちょっと違いますが…
やはり、食べたらおからの味はします。
でも、おからって食物繊維が豊富でヘルシーなんだよ。
色々試作を重ねて、ふわっとした食感に仕上げてあります。


ちょっと今週は肉っけが少なくて
本当にヘルシーメニューです。
かぼちゃがまた登場?・・まぁ、季節モンですので、ね?










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by kunikonakazato | 2016-10-26 19:19 | カフェメニュー

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白身魚のフライトマトソース
かぼちゃの揚げ餃子
冬瓜とがんもの煮物
柴漬け入りのポテトサラダ
キャベツとお揚げの生姜入りおひたし
すだち入り紅白なます
野菜のスープ



でっかい冬瓜を、地元農産物の売り場で購入してきました。
冬瓜って、皮が固い。
お休みの日に、独りでせっせと剥いて煮込みました。


いやはや、しかし。
レタスがもっと安くなって欲しいなぁ。。








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by kunikonakazato | 2016-10-19 20:26 | カフェメニュー

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手作りコロッケ
ひじき入り揚げ餃子
根菜のきんぴら
もやしとコーンのバター黒胡椒和え
春雨甘酢サラダ
柿入りの白和え
お味噌汁



バイトの愛ちゃんのダンナ様のご実家から、柿をいただきました。
まだそんなに熟れていない歯ごたえの良さが、白和えにぴったり。

もう柿の季節なんだなぁ。
朝夕は気温も下がって、秋本番となりました。
長い夏はついこの間まで続いていたのに。

うーん…こりゃ
年末までもあっという間だな(ため息)









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by kunikonakazato | 2016-10-12 21:13 | カフェメニュー

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チキン味噌カツ
薩摩芋とカボチャのホワイトソース焼き
胡瓜とピーナツのオイスター和え
切り干し大根の煮物
大根のビール漬
お味噌汁



久々味噌カツ。
昨日、TVで名古屋めしのことを取り上げているのを見て
味噌カツが食べたくなりました。
うちの息子の好物でもあります。




今年の秋、良い秋になりますように。









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by kunikonakazato | 2016-10-05 21:31 | カフェメニュー

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チキン唐揚げあっさり葱ソース
もやしとハムのナムル
キャベツとソーセージのマスタードマリネ
根菜のきんぴら
にんじんサラダ
お味噌汁




唐揚げですけど、あっさり葱ソースで。
葱には、血液サラサラにする効果があるんですよ。
キャベツのマスタードマリネは、マスタード味というよりも
ザワークラフトに近いかな。






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今日はバイトさんのお子さんの運動会・・だったんだけど
最後まではきっと、できなかっただろうなぁ。。

雨続きです。
この辺で、晴れ続きに逆転して欲しいものです。














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by kunikonakazato | 2016-09-28 20:29 | カフェメニュー


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手作りコロッケ
キャベツと大豆のペペロンチーノ
もやしと竹輪の甘酢和え
お揚げのピザ風
色々野菜のぬか漬
かぼちゃのスープ





カボチャのシーズン。
あちこちの店先には、いろいろなハロウィンの小物が置かれてますよね。
カボチャが好きな私としては、
お菓子でも、お料理でも、どんな風にでも食べたいのですが
世の中には、カボチャが嫌いな人もいるんだよなぁ・・

ま、とりあえず女子にはカボチャ好きが多いんじゃないかと。




台風も過ぎたのに、空がまだすっきりしない。
早くすっきりと雨が止んで欲しいものです。
秋、クリアな晴天を待ち望む日々。







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by kunikonakazato | 2016-09-21 21:27 | カフェメニュー

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白身魚のフライ自家製タルタルソース
切り干し大根煮
野菜のトマトソースチーズ焼き
大根のビール漬
小松菜のおひたし
白菜とコーンのスープ



秋雨前線のおかげで、はっきりしない天気が続きます。
せめてランチは色とりどりに・・
多少色あいをイメージしながら盛りつけております。

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今週もまた、頑張るにゃん♪











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by kunikonakazato | 2016-09-14 20:12 | カフェメニュー

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チキン唐揚げ甘辛だれ
ポテトの春巻き
茄子と薩摩芋のピリ辛醤油炒め
甘酢蓮根入りマカロニサラダ
ひじきと大豆の煮物
エリンギとズッキーニのぬか漬け
お味噌汁




エリンギのぬか漬け、今週のランチに加えました。
歯ごたえが独特で、なかなか美味しいですよ。

雨とか、蒸し暑いのとか
もうここらで勘弁して欲しいよね。
台風早く行っちゃってくれないかなぁ。。。











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by kunikonakazato | 2016-09-07 20:47 | カフェメニュー

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蓮根のタラモサンドフライ
かぼちゃの揚げ餃子
お豆とチキンのカレー煮
おからの煮物
大根のビール漬
人参サラダ
お味噌汁




大根のビール漬、初めての挑戦。
実は、お友達のSumikoさんに教えていただいたものです。
作るのは簡単。ビールの味は、ほんの少し残る程度。
甘めのべったら漬けの様なお漬け物になりました。


朝晩、涼しくなってきました。
明日から9月。
もう秋かな。
夏は苦手なので、安堵のため息です。








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by kunikonakazato | 2016-08-31 19:10 | カフェメニュー