カテゴリ:カフェメニュー( 308 )

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鶏天しそ巻き
さつまいもと人参のころころサラダ
カボチャのホワイトソース焼
自家製ゴーヤの佃煮
色々野菜の糠漬け
素麺入り味噌汁




今週は、久々に鶏天です。
コロコロのお芋と人参のサラダは
一旦きんぴらにしてから、マヨネーズで和えてあります。
ご飯のおかずになる味ですよ。



あっついので、毎日かき氷のカップばっかり食べちゃうなぁ・・







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by kunikonakazato | 2016-08-03 21:27 | カフェメニュー

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白身魚と蓮根のタラモサンドフライ梅ソース添え
色々野菜の糠漬け
春雨の甘酢サラダ
人参と厚揚げのガドガド風
ヒジキと大豆の煮物
野菜たっぷりスープ




今週は梅味のソースでさっぱりと和風。
副菜もやはり、夏なのでさっぱり系です。
再び「ガドガド」が登場しましたが・・
実は、実物のガドガドを食べたことがない私です。
なので、ちょっとエスニックと呼ぶには
どこでしめればよいのかわからず。
パンチに欠けるかも。
まあ、ピーナツバターを使った、おかずになる和え物ということで。

こくのある味、簡単にお家でもできますよ。
具材を茹でて、温かいうちに
ピーナツバターと醤油、ラー油ほんの少々で和えるだけです。
少々レモン汁も入っておりますが、無しでもOK。






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by kunikonakazato | 2016-07-27 21:13 | カフェメニュー

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チキン唐揚げ甘辛だれ
かぼちゃの揚げ餃子
キャベツとお揚げの冷たい煮びたし
茄子とハムの香味だれ
ズッキーニの糠漬け
大根と人参の水キムチ
お味噌汁





メインはお肉ですが、あとの副菜はさっぱり系。
ズッキーニがたくさん出回っていますが
ぬか漬けにしたら美味しかった♪
好きな野菜です。
どうしても、カボチャの仲間というのが腑に落ちない感じですけど^^


毎日が暑くて暑くて・・
夏バテしないように、今年の夏をのりきりましょう。







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by kunikonakazato | 2016-07-20 21:14 | カフェメニュー

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鶏から揚げ
ポテトの春巻き
3色きんぴら
夏野菜のトマトチーズ焼き
胡瓜のあっさり漬け
筍のおかか和え
冷たいビシソワーズ



連日の暑さにより、冷製スープも登場です。
夏野菜の重ね焼きには、トマトの他にズッキーニやカボチャ
バナナピーマンやシャドークイーン(紫の馬鈴薯)も入っております。
生トマトを焼いたものって美味しいよね。
味付けは至ってシンプルに。



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お食事の後に、デザートセットはいかがですか?
食事メニューに+350円で
ドリンク(珈琲・紅茶・オレンジジュース・林檎ジュースのいずれか)と
その日のケーキ二種類がつく、お得なセットです。

今日は久々に、オレンジゼリーを作りましたよ。
暑いもんね。
見た目に爽やかなものが食べたくなりますね。









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by kunikonakazato | 2016-07-13 20:20 | カフェメニュー

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白身魚の唐揚げ香味だれ
自家製揚げ餃子
たくわんと柚子胡椒入りポテトサラダ
茄子の揚げ浸し
塩麹トマト
厚揚げと人参とエノキの和風胡麻マリネ
素麺入りお味噌汁





たくわんと柚子胡椒入りのポテサラは
たまたま、「所さんの目がテン」の放送を見て
「コレ、やってみたい!」と思った組み合わせです。
食べて見た感想は・・
思ったよりも、たくわんは主張せず。
思ったよりも、柚子胡椒の味が効いていた、という感じかな。


毎日暑いので、ランチのおかずも何が食欲をそそるのかな、と
結構頭を悩ませております。
何せ、店主は夏に弱い。
バテバテですが、今週も頑張るよん。




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謙ちゃん、美味かった!
ご馳走さまでした!





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by kunikonakazato | 2016-07-06 21:57 | カフェメニュー

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自家製コロッケ
野菜の素揚げ
キャベツと大豆のペペロンチーノ風
胡瓜の韓国風ピリ辛和え
春雨サラダ
色々野菜の生姜醤油煮
お味噌汁



今週のメインはコロッケ♪
一個ずつまん丸な愛がこもっております(`◇´)ノ
ほくほくで美味しいよ。



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バイトの愛ちゃんのダンナさんのお母さんは
野菜作りの名人です。
今週は、珍しい馬鈴薯をいただきました。
シャドークイーンという品種だとか。
アントシアニンをたくさん含んでいるそうです。

色が、もうもう、すごーい紫。
これにはびっくり。
茹でると、これに青みがかかる。
揚げるとすこし赤っぽくなるかな。
栄養あるよね、これは。^^
ランチでは、春雨サラダと素揚げに使ってありますよ。






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by kunikonakazato | 2016-06-29 21:49 | カフェメニュー

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チキン唐揚げ甘辛だれ
甘酢蓮根入りマカロニサラダ
もやしとコーンのバター粗挽き黒胡椒和え
ポテトのデミチース焼き
いろいろ野菜の生姜醤油煮
お味噌汁




鶏肉嫌いの方、スミマセン。
今週もチキンです。
この自家製甘辛だれチキン唐揚げは
かなり好評な一品で、今までに何度もランチに登場しています。
制作者本人も、密かになかなか美味いじゃん♪と思う。
まだの方、一度食べにきてみてください。







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by kunikonakazato | 2016-06-22 21:09 | カフェメニュー

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チキン味噌カツ
五目きんぴら
小松菜のおひたし
春雨甘酢サラダ
塩麹トマト
お味噌汁




味噌カツって最近はしっかり名古屋めしとして認識されてますね。
実はでも、発祥の地は津なんですって。

こういうおかず、白いご飯と合うよね。
わりと軽い食感にしてあります。
副菜はあっさり目で♪







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by kunikonakazato | 2016-06-15 21:06 | カフェメニュー

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春巻き2種
ひじきとキムチチーズの揚げ餃子
野菜たっぷりチャプチェ
しば漬け入りポテトサラダ
キャベツのレモン漬
塩麹トマト
中華風コーンスープ




今週も野菜たっぷりランチです。

とうとう梅雨ですね。
鬱陶しい空ですが、モリモリ食べて体力つけて下さいネ。







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by kunikonakazato | 2016-06-08 20:36 | カフェメニュー

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白身魚のフライトマトソース
押し麦とズッキーニのサラダ
胡瓜とピーナツのオイスター醤油和え
じゃが芋と人参のきんぴら
ほうれん草ナムル
お味噌汁



押し麦をライスサラダにすると
冷やしても固くならないと本で読みました。
早速やってみた♪
これ、ホントです。
オリーブオイルとレモンで和えてあります。

胡瓜とピーナツのオイスター和えも
自分が好きなメニューです。
お酒のおつまみにもなりそう。
これから夏。
こういうものが美味しくなりますね。



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夏というたら、こういうものだな♪(`◇´)
たくさん食べると髪の毛抜ける?
(と、まだ言うか)


冗談抜きで・・

短期間のうちに、いきなり白髪がめっちゃ増えた私。
あまりの白さに驚き
急遽、自分で染めたのでした。







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by kunikonakazato | 2016-06-01 21:35 | カフェメニュー

再び自宅一階でカフェ(The sad cafe)をはじめました♪