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チキン唐揚げ甘辛だれ
蓮根のポテト挟みフライ
自家製カクテキ
切干大根の煮物
春雨サラダ
塩麹トマト
中華風野菜スープ



カクテキは簡単なレシピで作ったのですが
作っている最中の匂いときたら・・・!
一日寝かせたら、普通~に、キムチの匂いになりました。
ずっと強烈な匂いのままだったら、果たして食べれるのかなと
ちょっとだけ不安でした。^^;



一日今日は雨でした。明日も雨らしい。
雨が降ると、少し冷えますね・・

隣の土地にたくさん咲いていたタンポポも、いつのまにか綿毛になっていました。
どんどん季節は過ぎていきます。








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by kunikonakazato | 2014-04-29 06:01 | カフェメニュー

木島神社

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バイトのAtsukoさんに教えていただいたパワースポット
京都は太秦にある、木島神社に今日は遠出ドライブしてきました。



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木島神社は、正式には木島坐天照御魂(このしまにますあまてるみたま)神社というそうで
日本書紀にも記述があるという、古い神社です。
別名「蚕の社」とも呼ばれています。



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うっそうとした木々の間
とても雰囲気がある空間です。


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ここには、三柱鳥居という、三角形に建てられた大変珍しい鳥居があります。




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かつては真ん中から水が湧いていて、この鳥居も池の中にあったとか。
今は水が涸れてしまったそうです。





全く知らなかった場所。神聖な雰囲気でした。
今日は、なかなか良い所に行けました。






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by kunikonakazato | 2014-04-28 21:08 | こんな所・京都

八坂神社

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数え切れないほど前を通ったことがあるにもかかわらず
今まで入ったことのなかった、八坂神社
ランドマークの様な神社です。
今回はやっと、お詣りしてきましたよ。


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敷地内に、沢山の小さいお社もあります。



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ここの狛犬さんのお顔は、超・凛々しい。
新緑がきれいです。



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縁結びの神様もいて…

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何故かそれは大国主命。
因幡の白ウサギと見つめ合っております。



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本殿。お賽銭がどこからでも投げ込めるようになっている所がすごいかも。
ちゃんとお詣りしてきました。


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祀られているのは、素戔嗚尊と櫛稲田姫命、その息子の八王子です。
これも知らなかった。


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ここでおみくじを引くと
なんと!凶だった・・




なるほど…と、さして驚かずの私。
書かれていることには、良いことも含まれるしね。

これを厄落としにして、またぼちぼちと頑張ります。









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by kunikonakazato | 2014-04-28 19:08 | こんな所・京都

ぎおん川勝 ぶゝ家

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いつも通る八坂神社前の交差点。
お隣のお店は行列ができていたので
お漬け物のお店、ぎおん川勝 ぶゝ家さんに入りました。
京都のお漬け物は何でも美味しいんだヨ-、と、同行の和恵ちゃんに言いながら。

じゃこ山椒のお茶漬けの定食です。
もう、このお漬け物全部美味しくて、ちょっと感動的。
色々な種類で、見かけよりずっと味にも変化があります。
特に、牛蒡が美味しかった。



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やたらとキョロキョロする邦子さん。



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そのあと、横の路地をちょっと探検。
飲み屋さん街だ。^^



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手描き?かわいいです。
夜営業だけかな?



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ここいらは、コンビニまで和風で渋い外装でした。
面白いよね。





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by kunikonakazato | 2014-04-28 18:41 | こんな所・京都

鎌達稲荷神社

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鎌達稲荷神社
平安京の時代は、東寺と対角に西寺というお寺もあったようです。
西寺はその後滅びてしまいましたが、西寺後に建てられた神社。
陰陽師安倍晴明の子孫に当たる阿倍土御門家が祭祀を司ってきた神社だということで
御神徳は「奇跡を呼ぶ」。
オールマイティで史上最強の御神徳のある神社とのことです。

そんなん聞いたら、行ってみたいよねー



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本殿。本当に街なかの、小さな神社なのです。
隣には、街中にしては比較的広い公園があります。
そちらに寺跡の碑が建っています。



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Atsukoさんに教えてもらった、サムハラのお守りは
こんな風に箱に入れてあって、セルフ形式で購入できるようになっているのですヨ。
でもこの日は、細かいお金の持ち合わせがなくて
インターフォンを押して、神社の方を呼んでしまいました。



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ゲットしましたよ^^ 奇跡が来るかな。






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by kunikonakazato | 2014-04-28 18:05 | こんな所・京都

淋しい気持ち

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よくあるパターン。今日の晩ご飯 
すがきやの担々麺と五目ご飯と珈琲ゼリーパフェ。

う~ん。
炭水化物ばっかやな。







*********





何が淋しいかというと・・・


実は本日仕事中に、20数年使い続けたコンベック君(オーブン)がついに壊れてしまいました。
今までも、点火がスムースにいかないな、と思いながらも
なんとか、だましだまし使わせてもらっていましたが
今日は、もう何としても点火しなくなってしまった・・・


壊れたガスコンベクションオーブンは、娘が3才か4才の頃に買ったものです。
一度に6台のケーキを焼くことができました。本当に頼りになるヤツでした。
マグロの巨大なカマを丸焼きして、みんなで食べたことも。
再度店を開いても、昔の戦友のような存在でしたが
そろそろ、ここらで休んでもらわないとアカンのだろうか。

今日は仕方なく、応急措置のために小さいオーブンを買いにいきました。
お客さんのケーキの消費量は減ったのですが
まだまだ、ケーキそのものをメニューから削除するのもできないもんね。






さて、次に壊れるのは私・・・ってなことのないように。
自分自身も、だましだまし頑張っていきたいと思います。







明日28日は月曜ですが、29日(祝・火)と休業日を入れ替えさせていただきます。
明日はお休みですヨ。 明後日は営業します。よろしくお願いします(^-^)







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by kunikonakazato | 2014-04-27 20:31 | 邦子さんの個人的な話

白くま

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今日のおやつは、白くまアイス。
美味しいよ^^
食べたことないって?
牛乳味のアイスで、中にフルーツが入ってますよ。
しゃりしゃりで冷たいけど、大好物です。




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夕方、仕事後にいつものプロマーケットに行くと
○可高校の調理科の御一行を発見♪
先生も超・有名になりましたね。
メディアに疎い私でも、「あ!」と思って見分けがつきます。


厳しくて有名な食調ですが、生徒さんたちはきっと、今が一番充実してるよね。
良い経験をたくさん積んで、将来に活かして欲しいものです。
若者は未来のカタチ。頑張ってくださいね。





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by kunikonakazato | 2014-04-26 21:05 | 邦子さんの個人的な話

500円お昼ごはんの本

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500円お昼ごはん。
本日届けてもらった、できたての本です。

以前にkujiraさんから出版されたランチパスポート
ワンコインの500円で、記載された店で
一カ所三回までは、写真掲載のランチが食べられるという仕組みです。

実はこの本、第二集が出るはずでしたが、諸事情により延期されていました。
今回、伊勢のオフィスドットコムさんに出版元が代わって
このGWの始めに、ようやく世に出ることに。
ライターの西川さん、大変お世話になりました。




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…というわけで、うちの店の500円ランチメニューはオムレツランチです。



本を購入して持って行けば、他にも、たくさんのお店でお値打ちに食べることができますよ。
期間は、4月25日より三ヶ月間。
前回も、結構たくさんのお客様が利用してみえました。
どうぞ、是非お得なランチを今回もお楽しみ下さいね。







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by kunikonakazato | 2014-04-25 20:04 | カフェメニュー

クールダウン中

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作ったことがある人だけ知っている。

シフォンケーキをさますときには
こういう風に、瓶に逆さまにしてたてておきます。
生地がとても柔らかいので
普通に置くと生地自体の重さで、へしゃっとつぶれ気味になってしまうので・・


この前から何度かシフォンを焼いています。
うちには金属の型もありますが、こういう紙の型の方がとても便利です。
何せ、はがしやすい。


しかし何だか、ランプシェードみたいでしょ。





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この型を横から見ると、こんな感じでちっこい邦子さんが回っているのだ。。
…っつうのはうそぴょん。








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by kunikonakazato | 2014-04-24 22:05 | うちのカフェの日々

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白身魚のグリーンソース
キャベツと胡瓜の韓国風和え物
土筆の佃煮
蒸し茄子香味だれ
ポテトサラダ
大根のお味噌汁




土筆の時期にしては遅いのですが
これは、先日母の所に行って、下ごしらえして冷凍してあったものを貰い受けてきたもの。
佃煮にしました。今シーズンは一度も食べてなかったので、やっと食べられた感。
母は、ウォーキングついでに摘んでくる様子です。

グリーンのソースはカレー味ですが、ブロッコリーなど野菜も入っているヨ♪





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昨日は、ランチの後でプルミエアールさんでチョコケーキを食べました。
甘い物嬉しい♪
自分とこのを食べるのとは全然違って、何だか優雅な気分です。






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by kunikonakazato | 2014-04-23 19:46 | カフェメニュー