カテゴリ:カフェメニュー( 354 )

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チキン南蛮
ピーマンと切り干し大根の胡麻味噌炒め
つくしと筍の卵とじ
五目豆
白菜の甘酢漬け
お味噌汁




今の時期にツクシ??
いやね、毎年母が川の土手でつくしを摘んでは
袴を取って、冷凍保存してくれてあるのです。
今回それをもらってきました。
あと、バイトのAiちゃんのお義父さんの採った筍も大量ゲット。
春の味、ありがとうございました。



チキン南蛮、人気メニューです。
食べにきてね♪







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by kunikonakazato | 2018-04-18 21:26 | カフェメニュー

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白身魚のフライトマトソース
かぼちゃと竹輪のソース炒め
菜花のおひたし
切り干し大根煮
ブロッコリーの胡麻味噌だれ
お味噌汁




あっという間に桜のシーズンは終わり
もう藤が咲いているそうな。
季節よ、そんなに急いでドコへ行く。
そんなに早く気温も上がってくると
来る夏を思い、暑いのが苦手なわたくしは
今からもうため息が出ていますが…



環境が変わった皆様、体調を崩されませんように。
皆様、それぞれの春を楽しむことができますように。



今週も野菜たっぷりのランチです。
がんばっていきましょう♪






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by kunikonakazato | 2018-04-11 20:33 | カフェメニュー

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2種の春巻き
もやしと青菜と鮭の和え物
ポテトとかぼちゃのホワイトソース焼
人参と蒟蒻としめじ入り白和え
ブロッコリーのおかかマヨ和え
お味噌汁




今年は桜がとても早く散ってしまいましたね。
もう縁がなくなったのだけれども
何となく、入学式に桜が無いのは残念です。

春なのに、暑いと感じる日。
環境が変わった方もたくさんいると思います。
ぼちぼち頑張っていきましょうね。









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by kunikonakazato | 2018-04-04 23:02 | カフェメニュー

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チキン唐揚げ甘辛だれ
揚げ玉のせ冷や奴
おからの煮物
ポテトサラダ
柚子入り白菜の浅漬
お味噌汁




今週はチキン甘辛だよ~

張り切って仕込みましたが、皆さんお花見に出かけたかな?
今日は比較的暇暇でした。
めっちゃ良い天気。
空はかすんでいるけど…花粉かそれとも黄砂か(泣)




さて、今週も頑張ります。
桜、もうあちこちで満開です。







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by kunikonakazato | 2018-03-28 21:24 | カフェメニュー

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自家製ポテトコロッケ
豆腐入り揚げ餃子
根菜のきんぴら
ほうれん草の胡麻味噌和え
もやしとザーサイの和え物
白菜の中華風甘酢漬け
中華風コーンスープ




水曜は肌寒い雨で始まりました。
雪が降った所もあったとか。
もう桜が咲くというニュースが流れていたのにね。


さて今週も野菜たっぷりのメニューでお待ちしております。








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by kunikonakazato | 2018-03-21 21:07 | カフェメニュー

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白身魚のフライおろしポン酢がけ
薩摩芋のマヨ炒め
しめじと人参入り白和え
キャベツとツナのハニーマスタードサラダ
ほうれん草のおひたし
お味噌汁




お店でこのようなランチを出し始めた頃は
あまり白和えなども作ったことがなく
作るのにかなり手間取っておりましたが
最近は何度も作るうちに全然苦にならなくなりました。

何でも修練が必要だ。
何度もやるということは良いことだな。
英語でも同じ。
覚えてそれを実際にしゃべるためには
同じことを何度も何度も何度も口に出して言わないとね。
それは、頭がよい悪いとかの問題ではなくて
なんというか、回数の問題なのです。
何度も何度もという、これだけの問題なんだな。


と、話がそれましたが…
白和えに、ちょこっと胡桃をすり鉢ですって入れるとコクが出ますね♪





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Aiちゃんにこんなものをいただきました。
バターコーヒーとな。
コンビニで新製品らしい。
ハリウッドセレブの間で流行しているそうです。
シェイプアップに効果があるとかで…

飲んでみたけど、少しだけミルクを入れたちょっと味に特徴がある薄い珈琲みたいな。
どういう効果があるのかな。
いやぁ、いろいろと知らないことがあるものです。



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そして、これは知らなかったトリビア。
TV番組で、カレーなどの鍋の焦げ付きをとるには
玉葱の皮を煮立てると、するっと取れるという裏技を見て
やってみたら、ほんとに取れる!!!
以来、何度もこの方法を使っております。


知らないことはこの世にはいっぱいあるもんだ。
便利だ。うーむ。








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by kunikonakazato | 2018-03-14 21:35 | カフェメニュー

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鶏天お好み風
切り干し大根の煮物
ブロッコリーの胡麻味噌だれ
春雨サラダ
柚子大根
お味噌汁



昨日JAのお店に行ったら、
大きくてとても良いブロッコリーを発見したので
たくさん買い込んできました。

実は我が家では
ほぼ毎日のようにブロッコリーが食卓にのぼります。
子房に分けて、お皿に載せてレンジで3分ほど
あとは水にさらして即食べられる。
簡単に下準備ができる緑黄色野菜なので。
私は片目に茹でたものが好きですが
店ではフツーに茹でて出しております。
ブロッコリーには、消化器系の癌を予防する効果や
アンチエイジング効果、糖尿病の予防効果もあるそうですよ。
でも、味が好きなんだな。何でかな。
私、わりと歳を取ってから好きになった野菜の一つです。




今週のメイン、鶏天お好み焼き風(たこ焼き?)も人気メニューのひとつ。
食べにきてくださいね♪




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by kunikonakazato | 2018-03-07 20:04 | カフェメニュー

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自家製かぼちゃコロッケ
もやしのナムル
菜花とちくわの味噌和え
春雨サラダ
柚子入り白菜の浅漬け
お味噌汁




かぼちゃコロッケ、でかいカボチャを買ってきて
茹でて皮をむき、潰して…と
結構手間がかかります。
ポテトコロッケもいいけど
かぼちゃで作ると美味しいよね。

皮が固いので、生のかぼちゃを最初に二つに割るのがいつも大変。
毎回うーーん、うーーーん、とか言いながら厨房で頑張ってますよ。




暖かくなってきて、春はすぐそこ。
花粉も飛んでいるし(泣)
嗚呼、梅の花を見に行きたいなぁ。








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by kunikonakazato | 2018-02-28 20:56 | カフェメニュー

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お魚フライトマトソース
ひじきの煮物
菜花と人参のおひたし
ポテトのデミソース焼
大根ビール漬
豚汁




なんとなく春らしい感じの日が続いておりますね。
またランチに菜花を使いました…ので
高校生バイトさんが「えー」と異論を唱えてくれるかも?ですが
大人になると、ほろ苦いものが美味しく感じるのです。
微かな苦さが、春の味だと思いませんか。
ひじきで食物繊維たっぷり。
汁物は、今週は豚汁だよ。









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by kunikonakazato | 2018-02-21 21:02 | カフェメニュー

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鶏唐揚げ
おからナゲットホワイトソース
菜花とザーサイのナムル
ポテトサラダ
大根のビール漬
人参と蒟蒻の白和え
コーンと卵のスープ




今日は暖かかったですよね。
そのせいで、花粉も多分いっぱい飛んでいる。
かなり前から点鼻薬をしているので
わりと私は楽ですが
いやぁ、まだまだこれからです。


さて今週も頑張るぞ。






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by kunikonakazato | 2018-02-14 19:28 | カフェメニュー