カテゴリ:カフェメニュー( 387 )

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チキン南蛮
大根と人参の煮物
ハヤト瓜と胡瓜の一夜漬
ほうれん草のおひたし
春雨サラダ
お味噌汁




冬野菜がたくさん出回ってきました。
大根炊きましたよ。
こういうおかず、ベーシックで美味しいですよね。
今週もいろいろな野菜で栄養摂って
風邪ひかないように頑張りましょう。





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苺も出回ってきたので
シフォンケーキにしましたよ♪
ほんのりピンクのケーキです。









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by kunikonakazato | 2018-12-12 08:24 | カフェメニュー
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カレーチーズポテトの揚げ餃子
自家製春巻き
隼斗瓜の糠漬
ほうれん草とクルミ入りマカロニサラダ
切り干し大根煮
白菜のゆかり和え
野菜たっぷりスープ





ハヤト瓜って知ってます?
これなんです↓



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以前から、この瓜を見たことはあったのですが
今まで食べたことがなくて
どういう味がするのかと興味津々でした。
今回、大台道の駅で発見して買ってきましたよ。

味にクセはないのですが、
固過ぎず、柔らかすぎず、
美味しくて良い素材だと思います。
今回漬物にしましたが、炒め物などにも使えるらしいですよ。
また今度試してみよう。

今週は、温かい具だくさんのスープであったまってくださいね♪











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by kunikonakazato | 2018-12-05 22:20 | カフェメニュー
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クリスマスケーキの御予約を承ります。


今年はベークドチーズケーキ1種類のみ
(写真は去年のものです)
お値段は5号サイズ一種類(15cm)で税込3300円です。
尚、12月16日(日)までにご予約・ご入金いただければ
10%引き(税込2970円)にさせていただきます。
ケーキには苺も手作りクッキーものっていますヨ♪

また、お持ち帰りのカットケーキにも
クリスマス飾りやローソクなどをお付けしますので
ご希望の方はその旨お申しつけ下さい。
何しろ店を営業しながらの対応になります。
少人数でまわしている店ですので、事前にご予約を宜しくお願いします。






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by kunikonakazato | 2018-11-23 20:57 | カフェメニュー
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おからボールと白身魚のあんかけ
ブロッコリーのごま味噌和え
チキンと大豆のカレー煮込み
柿入りなます
いか人参
お味噌汁



最近話題のヘルシーフード、おからを
ボール状にして揚げ、あんかけにしました。
食物繊維、たんぱく質、カルシウムなどが豊富。
他にもいろいろと効能があります。


寒くなってきました。
紅葉シーズンですね。今週は連休もあります。
皆様の秋が、健康で楽しいものでありますように。












by kunikonakazato | 2018-11-21 09:06 | カフェメニュー
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鶏天お好み風
五目豆
菜花のおひたし
ふろふき大根
柿入り紅白なます
お味噌汁




地元農産物の売り場に、もう菜花を発見。
緑の葉物が食べたくて、シンプルにおひたしです。
大根もちょっと安くなりましたよね。


朝晩が少しだけ寒くなりました。
風邪をひかないよう、頑張っていきましょう。









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by kunikonakazato | 2018-11-14 20:56 | カフェメニュー
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春巻き2種
(キャベツ・炒り卵・ベーコンとおからコーン)
薩摩芋のホワイトソース焼
切干大根煮
小松菜の胡麻和え
自家製人参の糠漬け
お味噌汁



今、おからが大ブーム?
スーパーに行っても、ほぼ売り切れ状態で
以前からおからを頻繁に使っている私としては
もう、とっても不便を感じたりしておりますが…
低糖質フードの代表格ですよね。

今週は、ストックしてあったおからパウダーで
春巻きを一品作りました。
コーンがプチプチとアクセント。
もう一つの卵とキャベツの春巻きも
なかなかいけるかもです。
是非お試しくださいね♪





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by kunikonakazato | 2018-11-06 22:28 | カフェメニュー
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手作りがんもどき
鶏唐揚げ
イカ大根
柿入り白和え
きんぴら
キャベツとワカメのナムル
お味噌汁



手作りがんもどき、作り方は簡単なのですが
水切り豆腐が大量に要るのです。
どのくらいの量が必要かを忘れたままメニューに入れたので
今日も厨房でバタバタ。。
揚げたては美味しいヨ。





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そのままでもキバが長いコワモテのぴーさん




ハロウィンですな。
日本も変わったものだ。
NHKで渋谷の交差点の生中継…


元英会話教室をしていた身としては
ハロウィン=子供たちの楽しいイベント
だったのですが。
最近は変わったね。
何ということなく、人並に引っ張られ
ただ単に何か面白いことがありそうだから、と
たくさん人の集まる場所に行ってみるという日本の若者。
どうしても私は、「受け専門な他力」を感じずにはいられません。


楽しいことは、ちゃんと自分で探そう若者たちよ。
もう少しスマートで有意義な何かを。










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by kunikonakazato | 2018-10-31 08:59 | カフェメニュー
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おからナゲットホワイトソース

薩摩芋のフライ
野菜たっぷりチャプチェ
ペンネの梅マヨサラダ
きんぴら
大根のビール漬
お味噌汁




息子のお嫁さんに、薩摩芋をおすそ分けしてもらいました。
よって、今週も薩摩芋がメニューに登場。
いやぁ、シーズンですよね。
昔、給食にさつまいもが出ると、嬉しかったのを覚えています。

秋のど真ん中。
朝夕は少し肌寒くなってきました。
風邪ひかないように、じゅうぶん気を付けてくださいね。








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by kunikonakazato | 2018-10-24 08:45 | カフェメニュー
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鶏唐揚げと蓮根はさみ揚げ・ポン酢と葱塩だれ添え
柿入り白和え
五目豆
薩摩芋のホワイトソース焼き
大根のビール漬
中華風コーンスープ



いつものランチにちょっと変化を、と
今回は、葱塩だれを初めて手作りしてみました。
わりと簡単にできますが…
葱の必要量が半端じゃない!

で、できあがったものはというと
あ、これで牛タン食べたいな、という感じです(笑)
ポン酢と葱塩だれ、揚げ物にお好みでつけてどうぞ。








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by kunikonakazato | 2018-10-17 22:05 | カフェメニュー
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チキン南蛮
炒り豆腐
もやしナムル
ポテトサラダ
自家製ぬか漬
お味噌汁




今週はチキン南蛮♪
副菜もお野菜たっぷりです。


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食べにきてね~









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by kunikonakazato | 2018-10-10 21:07 | カフェメニュー

再び自宅一階でカフェ(The sad cafe)をはじめました♪


by kuniko
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