カテゴリ:邦子さんの個人的な話( 410 )

パン焼き

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放置してあったHBで
最近は、毎日パンを焼いております。
といっても、家での朝食用
そして、練習という意味をかねて。

材料も、色々と入れてみて、何が良いのか試している。
写真は、紫芋の食パンです。



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今日チャレンジしたのは、コーヒーロール。
成型は、パン名人のK子さんにやってもらいました。
なかなか量産できるではないか。
そして、ふわりとほろ苦の美味しいパンができました。
クルミも入れたし、なかなかこれは上出来。
また作ろう♪



明日は何を作ろうかな…と
そう考えることが楽しいうちは、まだまだ続く。








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by kunikonakazato | 2019-02-09 21:49 | 邦子さんの個人的な話

私の本棚から

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21歳のころに購入したこの本は
ホルトハウス房子さんという方のカレーレシピの本です。
当時、カレーって本当にいろいろな味があるものなんだと気づき始め
作り方に興味を持って、買った最初の本でした。

当時はまだまだ、スーパーではそれほどスパイスも売られていなくて
コリアンダーとかカルダモンとか、どこへ買いに行ったら良いの?と
ちょっと絶望的な気持ちになりましたが
バイト先のマスターが「明治屋にあるよ」と教えてくれたので
名古屋に行くことがあれば、明治屋に寄ったりして。
でも、本格的なものは作ってはみなかったなぁ。





本の中で、一番頻繁に作ったカレーはというと
実は、コンビーフカレーでした。
すぐにできるし、コンビーフの旨味もなかなかで。
しかし。
朝、父がその前の晩の冷えたコンビーフカレーを
温かいご飯にかけて食べていったらしく
「あのカレー、不味いな!」
と帰ってきてから言っておりました。


あのねぇ。。
当たり前であります。
油が冷えて固まってるカレーを温かいご飯にかけるんだもの。




何故、男の人は、鍋に火をつけて温めるという手間も厭うのか。
まぁそれは、その人にもよるのでしょうが…
食べる前に温めるくらい、して欲しいよなぁ。
と、いう大学生の頃の思い出のひとつです。
(ナンノコッチャ)











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by kunikonakazato | 2019-01-29 19:02 | 邦子さんの個人的な話
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黒服の怪しい女子集団…


実は、1月18日の夜に
大学時代の陶芸の先生がお亡くなりになりました。
知らせるのはごくごく身内だけで、ということでしたが
何度かお見舞いに行っていたおかげで、連絡をいただき
いつものメンバーにも声をかけて、お別れをしてきました。
皆泣いていたけれど、
先生は眠っているようで、私はどうも実感がわかず…
写真は、お通夜が終わって皆でひとしきり先生の思い出話の場面です。
楽しい思い出も本当にたくさんありました。



いつの頃からか、年に二回、先生を囲んでの会を皆でしていました。
先生自身、ずっとそれを楽しみにしていただいてたようです。
ちょうど4年くらい前の祝賀パーティの時には、卒業生もたくさん集まって
先生もお元気だったのですが…


最後の二年くらいは、お酒も飲めなくなっていた先生でしたが
今頃天国で剣菱をチビチビとやってみえると思います。
これからも皆で集まるときには、必ず先生の想い出話をするよね。




「いつまでもあると思うな親と金」
これは昔、大学祭の時に
陶芸研究室から売りに出された、先生作の貯金箱に彫られた金言(?)でした。
勿論、いつまでもあるわけじゃない人の命。
先生には、いろいろなことを教えていただきました。
















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by kunikonakazato | 2019-01-21 21:52 | 邦子さんの個人的な話

ドライフードメーカー

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買ってから三か月余り。
ドライフードメーカーで
いろいろなものを、かんぴんたんにしています。
一晩乾かしたチキンジャーキー、できあがり♪



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これは14時間くらい乾かしたので、本当にカピカピ。
でも、噛むと味がじわっと凝縮しているのがわかります。




リンゴ、バナナ、柿…
色々なものをドライフードにしました。
ドライフルーツはラム酒漬けにして
ケーキの材料にもしてますよ。
乾かすだけなのですが、これが結構面白い。
味が濃くなるし、保存性も高まるし。
まだまだ作るつもり。







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by kunikonakazato | 2019-01-04 22:12 | 邦子さんの個人的な話
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先日、娘がボーナスでおごってくれました。
しんやさんの鶏焼肉。
せせりがウマーい。
勿論、他の部位も美味い。
ありがたや。ありがたや。



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これは津駅前の、山波子屋さんで食べたお刺身。
シマアジとヨコワとヒラメ。
う、うまい。。
特に、シマアジ美味いよなぁ。



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例によって、YOKOちゃんが何種類か
おすすめの日本酒を選んでくれましたが
この山形の上喜元というお酒が一番旨かったな。


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ふと気づくと、お猪口の中にニコちゃんが。。


年末の最終に、人並に忘年会ができてヨカッタ。
わたくし、そういうものとは無縁な毎日なので
かなり嬉しかったです。






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ちゅーしてくれてる黒蜜さん。



今日で今年の仕事は終わり。
新春2日より、サッドカフェはまた営業させていただきます。
皆さま、今年一年本当にありがとうございました。
どうぞ、良いお年をお迎えください。











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by kunikonakazato | 2018-12-30 22:31 | 邦子さんの個人的な話

冬な一日

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朝、店に降りてきたら
こーんなに車に霜がおりていました。
寒。



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サンタさんもこころなしか笑ってる。
というか、
偶然ですが、「たるみですか?」の一言が
吹き出しみたいに写ってしまいました。


そう、まさしく私は
目の下がたるんでゲソっとなってます。
最近全く外見も構わなくなりました。
これはいかん、と思いながらも
やはり構わない。



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大人の甘さのキットカット。
「幻の味噌味」などという言葉に
興味をひかれて購入してしまいました。



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う、ううう~ん…



味噌味、薄いかも。。
目をつぶって「大人味」とこれを二つ食べたとしたら
絶対に「大人味」の方を「こっちが味噌!」と言いそう。

でも、実は赤いキットカット袋には「幻の醤油味」もあるのだ。
次、買っちゃうかな。
ノリ一発だからな。^^



指が大写しになってるので容易にわかりますが
指先ひび割れしてます。
冬です。痛い。
エキバン塗ってもなかなかくっつかない。




明日は、うちのカフェは第三月曜でお休みです。
なかなか寝付けないけど、そろそろ寝よう。






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by kunikonakazato | 2018-12-16 23:14 | 邦子さんの個人的な話

差し入れゲットだ♪

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じゃーん。
今朝イチで、差し入れもらっちゃいました。
「どら焼き屋りん」さんのフワフワどら焼き。

できたてです。
皮もふんわりで、一個といわず二個くらい
ペロリと食べられます。
これって、皮に蜂蜜が入ってるかな?

ありがとうございました。美味しかったです。
食べたい食べたいと連呼した甲斐があったというものダ。^^









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めっきり寒くなってきました。
それでもウォーキングに行く。
えらいぞ自分。


とか言って、一度に3km未満くらいしか歩いてないけどねー。
まぁ継続に意味があるのだ。うん。







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by kunikonakazato | 2018-12-14 22:55 | 邦子さんの個人的な話
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サンダル履きで、
おばチャン今日はちょっとそこまで、という雰囲気ですみません。
(中川家か!)
ボヘミアン・ラプソディ
明ジャ109で、娘と一緒にみてきましたよ。
私ってクイーン全盛期にドンピシャ学生時代だったので
映画の中に出てくる歌は、歌える曲ばかりで。。


でね、キャストが実物に似てるのでびっくり。
曲は口パクなのかどうなのか、とか
なるほどこういういきさつが、とか
知らなかったこともいっぱい。
私って、全くウンチク人間じゃなくて
音楽は、前知識無しに
純粋にその音だけをただ聞いてるタイプですので。。


この映画はホントに、大画面で観ることができてよかったです。
昔、教室で、中学生のみんなにWe will rock youを覚えて歌ってもらったよね。
昔の生徒さんも覚えてるかなぁ。
映画はとても良かったです。
高校の時から口ずさんでいるLove of my life を聞いた時には
ついつい、ゴソっと一緒に歌ってしまいました。






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今日のおやつはキャラメルメルツ@マクド。
シナモンメルツよりも好きかも。
甘いのですが、温かくてコーヒーと合います♪









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by kunikonakazato | 2018-12-11 22:16 | 邦子さんの個人的な話

日々是


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物騒な包丁ぶっ刺し写真w
道の駅で買ったでかい南瓜を
とうとうバラしました。
さて、これを加工しなくちゃ。



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先週のお休みに
また食べに行った、ほうじ茶ソフト。
美味しいです。
丹生の大師さんの前にある「ふれあいの館」にて。
そこで買った干物も美味かった。



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さてさて。
ちょっぱーくんでも載せておこうかな。

モフモフが近くにいるという幸せ。
ありがとう、ちょっぱーくん。









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by kunikonakazato | 2018-12-02 21:07 | 邦子さんの個人的な話

娘がJOJO展へ行ってきた

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私が行ったわけではないのですが


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娘が、大阪で開催されている
JOJOの荒木飛呂彦原画展に行ってきました。
今から行きたいという人に、参考までに写真を、と。


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こちらは、期間限定OWSONだそうです。
(オカンは何のことやらわからん)



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こちらは梅田メルセデス。



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期間限定のコラボだそうな。



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こちら、ドドドカー、だそうな。
ベースはベンツです。無論。



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なんかわからんが、半端ないとはこのこと。



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スゴ味があるッ!だそうで・・




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娘から家へのおみやげはこれ。



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味はふつーのクッキーですが、何せ、JOJOですから。
オカンは実際、JOJOを読んだことも見たこともないのでした。
クッキーごちそうさん。

詳しくは、↓のリンクで。










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by kunikonakazato | 2018-11-27 21:55 | 邦子さんの個人的な話

再び自宅一階でカフェ(The sad cafe)をはじめました♪


by kuniko
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